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こちらコーヒードンのページです

コーヒードン(長い歴史の中で喫茶ドンとも呼ばれています)は岐阜県高山市の最も賑わう商店街、面白い銅像で有名な鍛治橋のすぐ近くにある家族経営の喫茶店です。第二次世界大戦の終戦後まもなく、コーヒー豆の輸入が再開された次の年(1951年)にオープン以来、コーヒードンならではのコーヒーの味を守り続けてきました。

愛知から取り寄せたコーヒードン専用にブレンドされたコーヒー豆を、現在は2代目のマスターがネルドリップで淹れます。ネルドリップでコーヒーを淹れることにより、コクのある、苦味と酸味が調和したコーヒードンならではのコーヒーが誕生しました。

マダムの作るスイーツも好評です。
定番の“チーズケーキ”や“シュークリーム”、お向かいの「まつの茶舗」さんのほうじ茶を使った“ほうじ茶プリン”はほろ苦い大人の味です。

1950年代の飛騨の木材を使ったお店のインテリアは創業当時そのまま、初めてのお客様でもなぜかほっとする雰囲気が好まれています。

高山にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。

Comments (0)

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    Eric Martinez 2年 ago

    Hi,

    On december 2016, my wife and I, went to your fabulous coffee in Takayama, while we were waiting our coffee, I had the opportunity to take a picture of your place.

    We are from Mexico,and last year was our first time in Japan, we were glad to meet your country, your people, your traditions, your culture.

    Do you have an email, so I can send you these pictures?

    We hope to be back soon in your beautiful coffee and country.

    Best regards

    Eric Martinez

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